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陳玉偉 2009-12-05

手把手教你開西餐廳

34篇
本書從中小投資者的角度出發,系統地介紹了如何籌建並成功營運一家西餐廳。內容包括市場前景與投資分析、開店籌備工作、選址、營銷管理、利潤管理、店員管理、顧客服務、營運管理、氛圍營造、產品制作等,涵蓋了西餐廳經營的方方面面。書中資料大部分來自工作一線,具有很高的實用價值。書中針對開西餐廳的每個環節給讀者提供了一系列事務處理的流程、方法和技巧,對讀者具有實質性的幫助。本書適合西餐從業人員、管理人員及投資經營者使用,也可作為個人學習和行業培訓用書。
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