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第一卷 第二十二章 羹湯

我尋了個兩個紅泥小火鍋,從外面摘下兩朵上品的黃菊,仔細擇下花瓣,用溫水洗淨瀝干。又在灶上滾著錦雞湯,里面又加了些可入湯的藥材,類似白術、北沙參、生地、麥冬,還放了些紅棗提色。刀工我可是個菜鳥,也怕人家吃到我的手指頭,便央了錦兒切出幾盤薄如蟬翼的牛、羊、魚、雞肉片。四種均勻地碼了兩盤,又用黃瓜做了裝飾。

等著高湯熬好的時候,我又用梨、蝦仁、糟辣椒做了道開胃的熱菜。

看著錦兒手腳麻利的又端出幾道菜,我琢磨著弄個小甜點吧。許是能讓他們娘倆在宮門落鎖之前多聊幾句。

把蓮子倒入滾水內煮至熟透後瀝起,搗成泥狀,然後用細細的擺布過濾。把蛋黃和糖用筷子打勻然後加入牛奶、冰糖和蓮子汁隔著熱水一邊加熱一邊攪拌至濃稠,再加上泡好的瓊脂。宮里沒有鮮奶油,所以我用奶皮子費了好大的功夫,才作出一小碗奶油。總算是夠用的。把奶油和煮好的那堆東西攪拌均勻滑順後,倒入琉璃碗中。索性雖然康熙現在已經不太來看望惠妃,但是吃穿用度一樣未少,連小廚房後面,我們都有個自己的冰屋。我端著兩個琉璃碗就放到冰屋讓它們自己降溫成型去吧。

一切都准備好,幾個小宮女把錦兒和我忙忙碌碌作出的飯菜一一端了出去。

惠妃和胤禩看著我呈上的那幾樣吃食,饒有興趣的問錦兒是從哪里學來的新菜。

錦兒笑著指了指我。

惠妃含笑著說:“沒想到縈雪這個孩子,還是個能夠洗手做羹湯的小女子。來,與本宮和八阿哥說說你做的這些菜的名目吧。”

我指了指紅泥火鍋:“這個是菊花火鍋,湯是灶上熬好的高湯,只是奴婢又加了幾味娘娘常用來做藥膳的藥材,再配以四種適合秋季食用的鮮肉。”一邊說,我一邊幫他們各下了一些肉片,待到七八分熟的時候,再下了一些菊花花瓣。“請娘娘和八阿哥品評。”

惠妃和胤禩分別夾了一片肉,放在嘴里細細品味。胤禩點點頭,“額娘,這火鍋不但滋補身體,而且有種菊花的清香,倒也風雅。”

惠妃娘娘笑著指了指那盤蝦仁,“那這個呢?”

我想了想,說道:“這道菜叫做‘遠岸秋沙白,連山晚照紅’。”

“哦?”胤禩夾起一片秋水白放在嘴邊咬了一口,然後又夾起晚照紅仔細看了看。“額娘,你可別被這鬼丫頭糊弄了,明明是雪花梨和辣椒,偏讓她想出這麼個秋意盎然的詩句。”

我連忙曲膝施禮,“奴婢不過是想討娘娘和八阿哥一樂,這詩的確是奴婢掉書袋了。”

惠妃嗔怪地看了胤禩一眼,“不礙的,本宮看著就很好,又應景。”

他們母子二人吃得盡興,我在一旁看著也算是有些慰藉,總算不枉費我一番勞累。

“這會子吃完火鍋,雖是清淡,也有些燥熱了。”惠妃放下筷子說道。

我連忙去小廚房端出琉璃碗,還成,剛剛好。撒上早就備好的水果丁,我急急忙忙給這兩位主子呈上去。

胤禩拿起琉璃碗,看著奶酪,“額娘,您有了這丫頭,以後想吃什麼盡管讓她做。”

汗,胤禩,你要是看見我用刀,絕對不會說這話!刀是奪命的刀,命是不分敵我的命……

惠妃用銀勺盛了一小塊,“有些像咱們常吃的凝乳奶豆腐,不過有絲淡淡的苦味,卻融在了水果的清香中。化了剛才那些吃食的火氣。又用這琉璃碗乘著,還真是漂亮。縈雪呀,還有嗎?給萬歲爺送去一碗嘗嘗罷。”

不會吧,我連忙跪倒在地,“啟稟娘娘,這道玉雪含霜凍奴婢只做了兩碗,實在是因為其中必須的原料,奴婢准備了好久也才夠兩個人用得。明日正是重陽節,倒不如那時再獻上,倒也美哉。”

“可是你至少要准備幾十碗……”惠妃遲疑地說。

“這倒不是難事,只是這琉璃碗咱們儲秀宮總共就只有一套十八件。”

“不礙的,這事本宮自會解決。”

“是。”看來今天晚上是不用睡了,光是制作奶油,估計就是要了我的命啊!有些發愁,卻不敢露出一點顏色,這奴才真是不好當啊。我明明是為了讓這娘倆高興,干嘛非要推著我去取悅其他人!

月上梢頭的時候,胤禩端著一盆菊花告退回府。只是他偏偏跟惠妃說要向我請教一下菊花火鍋的做法,說是回去也弄給他府里的福晉嘗嘗鮮。

有病!千萬別害我招人罵啊!

菊花自然是端在我手上,人家是阿哥,誰敢讓他勞作啊!真沉,幾百年都沒干過搬運工的活了。

“你到底是誰?”

“回八阿哥,奴婢是墨佳氏縈雪。”

“是嗎?”

“不是嗎?”

“也許不是。”

“原本就是。”

“滿人家的女孩,不屑做這些煙火之事的。”

“錦兒就會呀,再說天下之大,八阿哥怎知就沒有一個像奴婢這般喜歡的。”

他站住腳步,凝望著我。眼神里滿是風霜刀劍和雨雪,頓時就讓我一激靈。“你若是存著什麼心害我額娘,或是明日在重陽家宴上鬧出什麼事,別怪我心狠手辣。”

我歪頭一笑,“要不我把法子告訴你,你回府讓下人們去做,還省了奴婢的事情呢。”

“時間來不及,送來就不涼了。”

“那八阿哥到底要如何?”

“你自己端量著辦吧。”

我很想很想拿手里的花盆拍他,我不是不敢,我只是還有心願未了。天知道我怎麼還會同情他,絕對是腦子進水了。我忍,我忍還不成。把花盆往他手上一放,倒退兩步,曲膝施禮,“嗻,奴婢這就去准備玉雪含霜凍,恕奴婢不能遠送。八阿哥慢走!”說完,我掉頭就走。他不閃,我閃。

胤禩拿著花盆站在甬路邊,看著我遠去的身影。“明天,就讓阿爾薩蘭當值吧。”

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汗∼

推薦“康師傅私房牛肉面”最貴的不算,其他的面條還真是Q,而且花生沙冰味道很好,細膩又解熱,可惜偶還是忍不住吃了辣,繼續讓花粉無情的肆虐吧……

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