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第一部分 第10節:益生菌可以解決癌症問題(6)

基因突變使癌細胞的增長難以控制,而這種突變是由多種原因引起的。首先,細胞可能會受到病毒等的攻擊,它們會吸附在人體正常細胞上,然後將它們的DNA(或DNA物質)注入正常細胞的DNA中。如此一來,它們可能(但不是永遠)會擾亂健康細胞的正常機能,從而引起突變。

還有一種可能,突變是由有機體突變誘導化合物引起的,那只是一種能夠引起基因改變的化學成分或物質。要理解這一點,可以把每個個體細胞想象成由四個小字母——G、A、T和C——通過一種精確的方式組成的,如GATCCCAAG。每一小段單一的DNA看起來都是這樣的,甚至在細胞分裂之後也是這樣的。這就是DNA(有時候被叫做基因密碼)怎樣從一代傳向下一代的。但是如果引起突變的物質把T變成了C,這個密碼讀起來就成了GACCCCAAG。這樣一個小小的改變甚至可能決定細胞的生死。

那突變是怎麼發生的呢?通過證實我們知道,一切都是細胞的傑作——一切——就像我們上面舉的例子——都是DNA通過排列字母告訴我們的。有些化合物甚至能進入這些字母中並破壞它們。這些化合物共同被稱做誘導有機體突變的物質或致癌物質(兩者間略有不同,但是與本章討論內容無關)。

DNA工作時,細胞是快樂的,也是正常的。它會進行有數的幾次分裂,並在預定的時間內死亡。所有細胞都是這樣做的。但是,作為部分正常機能——例如複制——可以說,細胞的DNA必須被"破解"(因為很多原因,大多數DNA都必須被緊密地捆綁在一起,其中有一種將它們捆綁在一起的物質實際上是在保護它遠離致癌物質)。

這種破解增加了有害化合物攻擊DNA的可能性。DNA被破解的越多,就越有可能受到攻擊和傷害。幸存程度如何,直接取決于這四種字母的排列順序,它們可能會輪流受到有毒物質、誘導有機體突變物質和致癌物質的攻擊。

那麼,益生菌又能在其中扮演什麼角色呢?事實上,它們的作用方式有多種。第一,它們會制造能與防禦物質交互作用的物質,並幫它們解碼。第二,益生菌能夠吸收有毒物質,通過多種途徑對有毒物質進行加工,減弱它們的毒性。第三,益生菌能夠幫助身體遠離細菌。這樣當然是有益的,不只是因為有害細菌,如臭名昭著的大腸杆菌(導致肉變質的罪魁禍首,能夠產生讓身體生病甚至危及生命的物質),還因為某些有害細菌會吸附無害物質,並將它們變成致癌物質。

通過以上幾種作用,益生菌就可以防止並破解有毒物質對DNA的攻擊,從而取消基因突變,達到預防和治療癌症的效果。

益生菌通過轉移細菌達到保護身體的目的。人類的內髒空間非常有限。事實上,為了使有益細菌或有害細菌對人類身體主體的健康發揮作用,它不得不花點時間進行拖延——非常表面上的。也就是說,細菌必須將自己依附在胃腸道的內層,這個過程叫做"細菌黏附",有些細菌會占領胃腸道的一定區域。例如,乳酸杆菌總是願意寄居在小腸中,而腸道雙歧杆菌則喜歡寄居在直腸中。

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