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首頁 言情敘事 親親總裁,先上後愛續:他和她,近在咫尺   
  
續:他和她,近在咫尺

在廚房里忙活幾個時了,現在又負責炒一道菜,站在爐子邊上,穎只穿著一件單薄的衣服都已經是滿頭大汗.

回鍋肉,川菜中的代表,可謂川菜的精華之一,它的烹制必須要用"爆炒",將一片一片大厚薄均勻的肉片炒到變卷,四川人俗稱"燈盞窩兒",這才算是合格的回鍋肉.

穎一手拿著鍋,一手拿著勺子,熟練而又平穩的掌握著火候,將手中的鐵鍋在火上反複晃動,鍋中的食材被拋到半空再回落下來,這是很多人在電視里見過的場景,但真實操作起來還是有點難度的,沒點功底的人做不了這個……不其他,光這股手勁就非同一般.

若換做從前的穎,這麼做簡直就是意思,可現在她的身體大不如前了,瘦弱,且重傷之後沒有好好調養身子,體質變得很差了,像剛才這樣拿著鐵鍋在半空晃蕩一下鍋里的菜,對她來已是相當的吃力.

鍋里的肉都卷了起來,新鮮的蒜苗下鍋,在大火中稍作煎炒就該起鍋了.

穎將菜裝盤之後,吳師傅看到這一份令人垂涎欲滴的回鍋肉,心中很是欣慰……穎不僅是他的徒弟,也是他的好幫手,廚房里有了穎的存在,可比另外兩個伙子加起來還要管用.光這道回鍋肉,以前阿翔和鄭彬也經常炒的,但無論是哪方面都比不上穎炒的這一份.

回鍋肉在川菜中的地位居首,四川人家家戶戶都會炒回鍋肉,正是因為這樣,這道菜想要做好,讓人吃出驚喜,反而更難.穎炒的回鍋肉,在吳師傅這個大行家的眼中已是具有相當的高分了.

穎額頭上不斷在冒汗,滿臉通,即是有點緊張也是因為太熱.餐館的廚房可比不上高檔餐廳的,這里通風差,很熱,加上穎戴著口罩,更是熱得汗水滴.

"師傅,您看,這……還行嗎?"穎清澈的大眼望著吳國力,露出幾分緊張和期待.

旁邊阿翔和鄭彬都還在干活兒,可兩人此時都同時將注意力放到了吳師傅身上,看著他將一塊回鍋肉夾起放到嘴里,兩人不由得同時皺起了眉頭,心里可都巴望著吳師傅品嘗的結果是"不好".

由于穎是這里的新手,她炒一道菜出來都不會被直接送到餐桌,而是要經過吳師傅事先品嘗,認為能過關才會被允許拿出去.這是吳師傅在權利,同時也是他做事的原則,由此可見,他能成為頂級廚師,不僅僅是廚藝,更重要的是對食物有一種責任心.

上次梵狄來的時候,吳師傅就曾讓穎臨時充當一下二廚,炒了兩個菜,當時就有回鍋肉,可今天的回鍋肉卻是比上次的更加進步了.

吳國力嘴里在咀嚼著肉,先是表平淡,然後微微點點頭,才叫服務員將這盤菜端出去了.

穎松了口氣,一邊擦汗一邊:"師傅,還有什麼需要我做的嗎?"

吳師傅打量著穎,大手一揮:"你現在什麼都別做,出去透透氣,看你這一身是汗,喝點水去吧."

穎感激地看了師傅一眼,默默地出了廚房.實際上她確實需要休息,忙活了幾個時都沒喝過一口水沒坐下來休息過,現在已經兩腳發軟了.

穎倒了一杯白開水,從餐廳的後門出去了,吹吹風涼快涼快再進去繼續工作.

廚房里熱,外邊卻是秋風瑟瑟,剛一打開後門迎面就來了一陣涼風,穎不禁激靈靈打個寒顫,同時有種頭暈的感覺襲來.

急忙扶著牆壁穩住自己的身體,渾身無力像是要癱軟了一樣.先前干活兒的時候沒覺得不舒服,可這一停下來就出問題,本來在出汗,現在卻又感到很冷.

這是怎麼了?穎摸摸自己的額頭,好燙,可這是因為她在廚房工作了幾時的原因還是生病了?

如今的身體不比從前,底子差,體質弱,如果生病的話那就太糟糕了,耽誤上班,老板肯定又要扣她工錢……

穎心里在歎息,大口大口地將杯子里的水灌進肚子,然後艱難地站起來.

"再撐一下,等客人走了就去對面藥店買藥……興許是昨晚睡覺的時候感冒了吧."穎默默叨念著,強打起精神進去繼續上班……她才休息三分鍾而已.

吳師傅忙著炒菜,只看見穎回來了,也沒去仔細留意她的異常,何況她還戴著口罩,別人不會看到她現在的臉色蒼白得多麼嚇人.

繼續為師傅做幫手,大家齊心協力地讓今晚這一桌包席的客人吃得開心吃得滿意,這是吳師傅和穎一致的想法,可偏偏有時候往往就是事與願違.

"吳師傅……吳師傅……"一位女服務員焦急的聲音傳來,聽上去是發生什麼事了.

"慌慌張張的做什麼,有事慢慢."吳師傅瞄了一眼廚房門口那個穿衣服的女服務員,繼續炒菜.

"秋霞,出什麼事了,看把你急得."阿翔也好奇地問.

"剛才那盤回鍋肉,客人要換掉!"秋霞憤憤地看著穎:"都是怪你,回鍋肉里有根頭發,看著都惡心,誰還吃得下啊,現在可好,一整盤回鍋肉換掉,一會兒老板回來了你就等著挨罵吧!"

"什麼?有頭發?"吳師傅臉色一變,下意識地看向穎,剛好他手上這道水煮魚起鍋了.

穎也驚了,當場呆立……怎麼會有頭發呢?她一直都戴著帽子的,並且,菜是她起鍋的,仔細檢查過了沒問題,哪來的頭發?

可現在不是追究頭發怎麼進去的,而是要想辦法解決問題.

外邊大廳里,水菡他們都在看著眼前的這一道回鍋肉.

金黃油亮的肉片,青白分明的蒜苗,搭配在一塊兒本來是讓人很有食欲的一道菜,可是,有一根大約七八寸長的頭發卻橫在一堆肉片中間,一眼就能看到,怎能不影響人的食欲?筷子還能下得去手麼?

一桌人都皺起了眉頭,原本對回鍋肉十分期待的,現在卻大失所望.

吳師傅端著水煮魚出來了,笑容可掬,神十分溫和,將魚放到桌上,立刻向客人道歉.

"幾位,真是對不住,是我們的疏忽,這回鍋肉馬上就拿去換,請問還是再炒一份回鍋肉還是另外換個菜?"

店家的態度,對客人來有著相當重要的導向,像吳師傅這樣謙卑,水菡他們也不可能會故意為難的.

"還是再炒一份回鍋肉吧."

"對對對,就回鍋肉,這盤肉其實看著很可口,聞著也香,要不是有根頭發在哪兒,我都會忍不住多吃幾塊的."童菲著還舔舔唇,嘴饞地吞吞口水.

吳師傅笑容不變,點頭答應著,伸手將桌上的回鍋肉拿過來.

"幾位慢用,這是本店的招牌菜水煮魚,味道還不錯……各位用餐愉快,希望不會因為這盤回鍋肉而影響了心."吳師傅很客氣,話也很有分寸,這就使得一桌子人的注意力都轉移到水煮魚了,對于回鍋肉的事自然很快就會忽略過去.

"行了,沒事,我們繼續吃,回鍋肉也快些上來吧."晏季勻發話了,淡淡的語氣卻是有著一錘定音的作用,示意這件事就此過去.

水煮魚確實提升了大家吃飯的愉快指數,一個個都吃得很暢快,就連那兩個可愛的不點兒都能吃上幾塊還不怕辣.

鮮嫩的魚肉太香了,童菲吃得連連點頭,一個勁地自己好久吃到這麼正宗美味的川味魚,這頓還沒吃完都已經在想著下回還要來吃.

水菡和晏季勻也是一臉舒爽的表,直呼辣得地道夠味.

梵狄雖然也埋頭吃著,可不知怎的眼睛就是忍不住會瞄向先前放回鍋肉的位置……可惜那盤回鍋肉里有頭發,而且那麼明顯,看著是會倒胃口,所以誰都沒動那盤肉,但他不會忘記,上次來吃的菜里就有回鍋肉,今天也還是他點的這道菜.因為……他記得,這兒的回鍋肉炒得很像是穎曾經做出來的味道.

廚房里,阿翔和鄭彬都在譴責穎,冷嘲熱諷的,話十分難聽.

"早就她是個廢物了,我沒錯吧!"

"真是丟臉,我們平時炒菜都很講衛生的,她竟然掉了根頭發進去,太惡心了……"

"……"

穎站在一旁沒有出聲反駁,她在思索著,她想不通頭發是怎麼進去菜里的?真的是她自己不心掉進去的嗎?這是她炒的菜,出了問題,她心里當然會不舒服,哪怕只是一根頭發,看似是事,但她很清楚,這事一定會成為老板的借口,不管是不是她的錯,她都要被扣工資……

吳師傅進來了,一不發地將那盤有頭發掉進去的回鍋肉放在灶台上,然後開始再炒一份.

師傅的沉默,讓穎心里有些忐忑,她很想解釋,想自己裝盤時沒發現頭發,可是,師傅會不會認為她是在推卸責任呢?

穎的不安,在她看清楚那盤回鍋肉時,立刻釋然了……這一刻,她可以確定,不是她的錯!因為,這根頭發太明顯,一眼就看得到,如果是她不心掉進去的,這盤肉在廚房里時就該被她和吳師傅發現了,她記得當時師傅還夾了塊肉嘗嘗.這就明,頭發是在這道菜離開廚房之後才掉進盤子的.

穎想明了這件事,感覺踏實多了,底氣也更足.

這時,吳師傅忽然叫住了穎……"徒弟,把這盤新炒的回鍋肉端出去."【稍後還有更新】

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